Ile zarabia kucharz?
Zarobki kucharza w 2026: pensja brutto, kwota na rękę i różnice między województwami.
Typowa pensja brutto
5 580 zł
miesięcznie, umowa o pracę
Na rękę
ok. 4 130 zł
po składkach i podatku
Połowa osób w tym zawodzie zarabia między
typowa pensja 5 580 zł
Brutto za godzinę
ok. 33 zł
przy pełnym etacie
Najlepiej płatne województwo
mazowieckie
typowo 6 550 zł brutto
Kucharka lub kucharz przygotowuje dania, pilnuje jakości surowców i wydaje potrawy podczas serwisu. W restauracji największy ruch przypada często wieczorami i w weekendy, a w stołówce na porę obiadu. Lepsze stawki wiążą się z prowadzeniem sekcji, zamówieniami i ograniczaniem strat żywności.
Ile zarabia kucharz na rękę?
Przy typowej pensji 5 580 zł brutto kucharz dostaje na rękę około 4 130 zł miesięcznie (umowa o pracę, osoba powyżej 26 lat). Połowa osób w tym zawodzie zarabia od 4 930 do 6 910 zł brutto.
Policz swoją pensję na rękę
Na rękę: 4 133,63 zł
Składniki obliczenia
- Emerytalna
- 544,61 zł
- Rentowa
- 83,70 zł
- Chorobowa
- 136,71 zł
- Składki społeczne razem
- 765,02 zł
- Podstawa zdrowotnej
- 4 814,98 zł
- Składka zdrowotna
- 433,35 zł
- Podstawa PIT (pełne zł)
- 4 565,00 zł
- Zaliczka PIT (pełne zł)
- 248,00 zł
Kalkulator liczy szacunkową kwotę na rękę dla umowy o pracę, osoby powyżej 26 lat, bez ulg i PPK.
Stawki podatków i składek obowiązujące od 01.01.2026. Skąd bierzemy dane · Pełny kalkulator brutto-netto
Ile zarabia kucharz na godzinę?
Przy pełnym etacie, czyli średnio 168 godzinach pracy w miesiącu, typowa pensja kucharza odpowiada około 33 zł brutto za godzinę. Na rękę to około 25 zł za godzinę.
Za nadgodziny Kodeks pracy przewiduje dodatek 50% albo 100% wynagrodzenia, zależnie od dnia i pory pracy.
Zarobki kucharza w województwach
Najwięcej kucharz zarabia w województwie mazowieckim (ok. 6 550 zł brutto), najmniej w województwie warmińsko-mazurskim (ok. 5 250 zł). Różnica wynosi około 1 300 zł miesięcznie.
- kolor 1 z 5
- kolor 2 z 5
- kolor 3 z 5
- kolor 4 z 5
- kolor 5 z 5
5 250 zł6 550 zł
brak danych
Najedź na województwo albo dotknij go, żeby zobaczyć kwotę.
- 1.mazowieckie 6 550 zł typowe widełki 5 650-8 150 zł
- 2.dolnośląskie 5 900 zł typowe widełki 5 050-7 300 zł
- 3.małopolskie 5 850 zł typowe widełki 5 000-7 250 zł
- 4.pomorskie 5 800 zł typowe widełki 5 000-7 200 zł
- 5.śląskie 5 650 zł typowe widełki 4 850-7 000 zł
- 6.łódzkie 5 550 zł typowe widełki 4 850-6 850 zł
- 7.wielkopolskie 5 550 zł typowe widełki 4 850-6 850 zł
- 8.opolskie 5 500 zł typowe widełki 4 850-6 850 zł
- 9.zachodniopomorskie 5 500 zł typowe widełki 4 850-6 800 zł
- 10.kujawsko-pomorskie 5 400 zł typowe widełki 4 850-6 700 zł
- 11.podlaskie 5 400 zł typowe widełki 4 850-6 700 zł
- 12.lubelskie 5 350 zł typowe widełki 4 850-6 650 zł
- 13.lubuskie 5 350 zł typowe widełki 4 850-6 650 zł
- 14.podkarpackie 5 300 zł typowe widełki 4 850-6 600 zł
- 15.świętokrzyskie 5 300 zł typowe widełki 4 850-6 550 zł
- 16.warmińsko-mazurskie 5 250 zł typowe widełki 4 850-6 500 zł
Początkujący kucharz po szkole - jaka pensja?
Po szkole gastronomicznej pensja zwykle zaczyna się bliżej 4 930 zł brutto, gdy praca obejmuje przygotowanie produktów i wydawanie prostszych dań. Nowa osoba kroi warzywa, odważa składniki i uczy się receptur lokalu. Szkolne ćwiczenia pomagają, ale dopiero serwis pokazuje, jak połączyć tempo z powtarzalnym smakiem. Samodzielne wydawanie dań z własnego stanowiska daje podstawę do rozmowy o podwyżce, szczególnie gdy kuchnia obsługuje pełną salę bez opóźnień i zwrotów.
Za jakie umiejętności restauracja płaci więcej?
Restauracja płaci więcej za samodzielne prowadzenie sekcji, równe porcje i sprawne wydawanie dań w godzinach szczytu. Grill, ryby czy cukiernia wymagają odrębnej praktyki, nawet przy podobnej długości stażu. Przy prowadzeniu zmiany dochodzą zamówienia surowców, kontrola zapasów oraz podział zadań w zespole. Szef kuchni odpowiada także za kartę i koszt składników, dlatego jego zakres obowiązków jest większy niż przygotowanie potraw według gotowych receptur.
Restauracja, hotel czy stołówka - co zmienia miejsce pracy?
Miejsce pracy zmienia przede wszystkim grafik, skalę produkcji i sposób organizacji kuchni. Hotel łączy śniadania, restaurację i bankiety, więc potrzebuje obsady o różnych porach dnia. Stołówka częściej przygotowuje duże partie podobnych posiłków, a mały lokal wydaje krótką kartę na zamówienie. W miejscowościach turystycznych sezon zwiększa liczbę zmian. Przy porównaniu ofert liczą się też płatne nadgodziny, obsada sekcji i to, kto sprząta po serwisie.
Najczęstsze pytania o zarobki kucharza
Ile zarabia kucharz na rękę?
Około 4 130 zł miesięcznie przy typowej pensji 5 580 zł brutto i umowie o pracę.
Ile zarabia kucharz na godzinę?
Około 33 zł brutto i 25 zł na rękę za godzinę przy 168 godzinach pracy w miesiącu.
Gdzie kucharz zarabia najwięcej?
Najwięcej w województwie mazowieckim (ok. 6 550 zł brutto), najmniej w województwie warmińsko-mazurskim (ok. 5 250 zł).
Czy kucharka ma osobną stawkę od kucharza?
Nie ma odrębnej stawki przypisanej do żeńskiej nazwy zawodu. W restauracji wynagrodzenie wiąże się ze stanowiskiem, samodzielnością na sekcji i zakresem prowadzenia zmiany.
Czy do pracy w kuchni wystarcza dawna książeczka sanepidowska?
Nie, do pracy w kuchni potrzebne jest aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych. Sama dawna książeczka z wpisami badań nie zastępuje orzeczenia lekarza.
Znasz inne stawki w swoim województwie?
Kwoty to szacunki. Każde zgłoszenie sprawdzamy.